Lekka sałatka ze śliwkami i granatem

1

Lekka sałatka ze śliwkami i granatem to idealny pomysł na kolację, prolog do diety lub odpoczynek po zbyt częstych hamburgerach ;) Możesz potraktować ją jako dodatek do mięska lub zjeść z bagietką jako kompletne danie. Spróbujemy?

Lekka sałatka ze śliwkami i granatem

  • 1 mieszanka sałat
  • 200 g wędzonych lub suszonych śliwek
  • pół owocu granatu
  • 50 g orzeszków pinii
  • opcjonalnie: 50 g twardego sera – np pokrojonego w plastry parmezanu
  • 4 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • świeżo mielony czarny pieprz

Orzeszki pinii zrumień na suchej patelni – chyba, że wolisz takie prosto z torebki. Mieszankę salat wyłóż na dwa talerze, następnie wyłóż na nie śliwki i posyp orzeszkami, ziarnami granatu i opcjonalnie serem. Przygotuj sos: ocet wlej do rondelka i podgrzewaj do momentu, aż zredukuje się o połowę. Wtedy zestaw rondel z palnika, dodaj oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny i pieprz. Wymieszaj całość na gładki sos i polej nim sałatkę. I gotowe :)

Komentarze1 komentarz

  1. Zrobię w ciemno ;-) uwielbiam granat i wszystkie potrawy z nim:-) a pi świątecznym obżarstwie przyda się ;-)

Napisz komentarz

Zapisz się na nasz gorący Newsletter

Otrzymasz od nas:

Wystarczy, że zostawisz swoje imię i adres email... Zapraszamy!

Zapisz się na Newsletter