Penne z kurczakiem w sosie serowym

4

Wszystko, co jest kluską, staje się automatycznie moim ulubionym daniem. Drwal doskonale o tym wie i gdy chce mnie przekupić jedzeniem, wspomina zwykle o kuchni włoskiej – w końcu makaron to niezła porcja energii, nie tylko na wieczorne bieganie;)

Penne z kurczakiem w sosie serowym

  • 400 g penne
  • 350 g piersi z kurczaka
  • 300 ml śmietany
  • 150 g parmezanu
  • 50 g masła + 2 łyżki masła
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Makaron ugotuj zgodnie z tym, co jest napisane na opakowaniu.

Kurczaka umyj, oczyść i pokrój na niewielkie kawałki. Wrzuć go do miseczki, dopraw solą, pieprzem i drobno posiekaną pietruszką – odstaw na kilkanaście minut. Następnie rozgrzej 2 łyżki masła i usmaż na niej kurczaka.

Pozostałe 50 g masła rozpuść w garnku, dodaj do niego śmietanę i mieszając, zagotuj. Do śmietanowego sosu dodaj starty parmezan – i ponownie zagotuj (pamiętaj o mieszaniu). Możesz doprawić sos pieprzem (ja zawsze wszystko doprawiam pieprzem;)

A teraz łączymy wszystkie składniki, by z tych misek i rondelków otrzymać penne z kurczakiem w sosie serowym. Do garnka z sosem wrzuć po prostu kurczaka i makaron – i wszystko dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu na stół;)

 

Komentarze4 komentarze

    • Alicja

      Amelio, czytałam Twoje ostatnie komentarze – proszę zrób nam kiedyś przyjemność i podziel się jakimś przepisem! :)

      • Z chęcią sprawię Wam przyjemność :)

        KURCZAK ZE SZPINAKIEM I RAZOWYM MAKARONEM PENNE

        Wersja bardziej fit :)

        *0,5kg piersi z kurczaka
        *szpinak mrożony lub świeży ( ilość wedle uznania, ale ja używam raczej całe opakowanie)
        * pomidorki cherry
        * małe opakowanie jogurtu naturalnego
        *2 ząbki czosnku
        *pieprz i sól do przyprawienia
        * razowy makaron penne
        *kiełki rzodkiewki lub inne (opcjonalnie)
        *łyżka masła
        *oliwa z oliwek lub olej

        Kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy dowolnymi przyprawami ( u mnie bazylia, papryka i pieprz ziołowy), odstawiamy na chwilę do zamarynowania.
        Na patelnię wrzucamy łyżkę masła, dorzucamy szpinak i smażymy do czasu rozmrożenia. Czosnek siekamy drobniutko, dodajemy do szpinaku. Dodajemy sól i pieprz oraz jogurt naturalny, smażymy 2 minuty, na koniec wrzucamy przekrojone na pół pomidorki cherry.
        Na drugiej patelni smażymy kurczaka na łyżce oleju lub oliwy z oliwek, następnie mieszamy ze szpinakiem.
        Makaron gotujemy wedle zaleceń na opakowaniu.
        Na talerz wykładamy makaron, następnie szpinak z kurczakiem i przyozdabiamy kiełkami.

        SMACZNEGO! :)

        PS. Mam w zanadrzu jeszcze kilka innych ciekawych przepisów :)

Napisz komentarz

Zapisz się na nasz gorący Newsletter

Otrzymasz od nas:

Wystarczy, że zostawisz swoje imię i adres email... Zapraszamy!

Zapisz się na Newsletter