Są takie przepisy, które zawsze wychodzą, a przy tym wymagają minimalnego nakładu pracy. Idealne, gdy zamiast zamawiać pizzę chcesz pokazać facetowi, że w gotowaniu też jesteś niezła;) Jednym z nich jest właśnie penne z łososiem.
- 250 g makaronu penne
- 100 g łososia wędzonego
- 150 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki kaparów
- skórka starta z połowy cytryny
- świeżo zmielony pieprz
- opcjonalnie: garść świeżej, dość miękkiej rukoli lub pęczek świeżego kopru
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zanim go odcedzisz, odlej kilka łyżek wody. Łososia pokrój na niewielkie kawałki. Makaron przełóż z durszlaka z powrotem do garnka, wlej śmietankę i 3-4 łyżki odlanej wcześniej wody. Dodaj skórkę z cytryny, kawałki łososia, kapary i rukolę bądź posiekany koperek. Dopraw pieprzem i od razu podawaj.
