Seksownie gęsta czekolada

4

Jedną z cech, które kocham w Drwalu jest to, że nie trzeba go namawiać na czekoladę, smakowe kawy lub inne afrodyzjaki. W naszym związku tylko ja słodzę kawę, ale pomimo tego Drwal nie marudzi, że coś jest dla niego za słodkie lub za bardzo „deserowe” – gdy widzi, że dopada mnie jakiś smuteczek, bierze moją dłoń w swoją i zabiera mnie na obłędną czekoladę, karmelową kawę… lub w ostateczności na kilka shotów ;)

Ostatnio jednak posiedliśmy wiedzę tajemną. Po latach prób, błędów i zmarnowanych łyżek kakao odkryliśmy jak zrobić idealnie gęstą czekoladę, jakiej nie powstydziłaby się najlepsza kawiarnia. Spróbujcie koniecznie! :)

Seksownie gęsta czekolada

Porcja wystarcza na 2 duże kubki:

  • 450 ml mleka,
  • 50 ml śmietanki min. 18%
  • 50 g ciemnej czekolady gorzkiej (im więcej w niej kakao, tym lepiej)
  • 50 ml wody (gorącej)
  • 3 łyżeczki ciemnego kakao
  • 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • szczypta kardamonu lub cynamonu, może być też kora cynamonowa
  • cukier, jeśli potrzebujesz ;)

Do takiej bazy dodajemy otartą skórkę pomarańczową, miąższ z wanilii, szczyptę chilli… – to, na co aktualnie mamy ochotę :)

Samo wykonanie wygląda natomiast tak:

Zacznij od rozprowadzenia kakao w gorącej wodzie. Do rozpuszczonego kakao dodaj mąkę ziemniaczaną – i dokładnie wymieszaj.

W rondelku podgrzej mleko i wrzuć do niego połamaną na kawałki czekoladę. Podgrzewaj, aż się rozpuści, ale nie gotuj. Następnie dodaj zawartość szklanki (woda, kakao, mąka ziemniaczana) oraz śmietankę. Wymieszaj dokładnie (najlepiej robić to trzepaczką) i zagotuj. Zdejmij czekoladę z palnika, dodaj cukier jeśli potrzebujesz, dodaj kardamon lub inne przyprawy.  Przelej do kubków i poczekaj chwilkę, aż zgęstnieje. Przed samym podaniem możesz ją udekorować tym, co lubisz – piankami, bitą śmietaną, skórką pomarańczową… I gotowe :)

Komentarze4 komentarze

Napisz komentarz

Zapisz się na nasz gorący Newsletter

Otrzymasz od nas:

Wystarczy, że zostawisz swoje imię i adres email... Zapraszamy!

Zapisz się na Newsletter