Tagliatelle z kremowym sosem pieczarkowym

8

Raz na jakiś czas mamy ochotę zaszaleć, a więc wybrać w restauracji coś, czego zwykle nie jemy. Zamawiamy podekscytowani, przez pierwsze kilka minut smakujemy wszystko z odpowiednim entuzjazmem… a potem i tak dochodzimy do wniosku: ej, ale to wcale nie było dobre! mogliśmy jednak wziąć makaron ;))

Z tego właśnie powodu pokażę wam coś absolutnie banalnego, co uwielbiamy oboje – tagliatelle z kremowym sosem pieczarkowym. Kilka składników, kilkanaście minut pracy – i można się zajadać.

Tagliatelle z kremowym sosem pieczarkowym

  • 200 g makaronu tagliatelle (ale może być też każdy inny)
  • 250 g pieczarek
  • 250 ml śmietany 18%
  • 1 niewielka cebula (czasem daję po prostu pół)
  • ząbek czosnku
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • olej lub oliwa z oliwek (ja wolę oliwę z oliwek)
  • opcjonalnie: natka pietruszki do podania

Zacznij od ugotowania makaronu – al dente, z odrobiną soli i oliwy, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelnię wlej oliwę, rozgrzej ją i zrumień pokrojoną w kostkę cebulę oraz plasterki czosnku. Dorzuć pokrojone w plasterki pieczarki i podsmaż na małym ogniu, aż odparujesz wodę z pieczarek. Dolej śmietanę i podgotuj chwilę, aż otrzymasz kremowy sos. Dopraw niewielką ilością soli.

Podawaj od razu, posypując świeżo mielonym pieprzem. Możesz posypać całość natką pietruszki.

 

Komentarze8 komentarzy

  1. Mam taki swój zwyczaj – smażę na patelni bez oleju (tak bardzo pozostałości po diecie…) i myślisz, żę udałoby mi się to wszystko zrobić bez smażenia na oleju/oliwie?
    Wydaje mi się, że nie będzie z tym problemów… Zapewne spróbuję i dam znać! ;)

    • Alicja

      Wiktorio – rozumiem ideę, bo sama nie smażę niczego co smażone być nie musi. Mimo wszystko miejmy jakiś zdrowy rozsądek ;)) Tłoczona na zimno oliwa z oliwek, użyta w ilości minimalnej, bardziej nam w życiu pomoże niż zaszkodzi. Jeśli chodzi o dietetyczność, to tutaj bardziej broi śmietana, niż ta łyżka oliwy :) Szczerze polecam użycie choć kropli oliwy, bo inaczej nie zeszklisz cebuli – „smażona” na sucho zrobi się po prostu gorzka. A jeśli chodzi o dietę – pamiętaj, że każdą zbędną kalorię można świetnie spalić w sypialni! :)

      • No masz rację :X Już mi to po prostu tak siedzi w głowie, że nie mogę przestać XD
        Dziękuję <3 Dam znać jak smakowało!

Napisz komentarz

Zapisz się na nasz gorący Newsletter

Otrzymasz od nas:

Wystarczy, że zostawisz swoje imię i adres email... Zapraszamy!

Zapisz się na Newsletter