Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i gorgonzolą

6

Co macie dzisiaj na obiad? Ja będę miała to! (o ile w końcu podniosę tyłek z kanapy:) Kocham makarony, kocham serowe sosy i przede wszystkim – kocham dni, w których mogę w spokoju pobawić się w kuchni. To jak, gotujemy razem?

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i gorgonzolą

  • 300 g makaronu typu penne
  • 1 brokuł
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 150 g gorgonzoli
  • 50 g startego twardego sera
  • 300 g śmietany (używam 18%)
  • świeżo zmielony pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • opcjonalnie: kilka pomidorków koktajlowych (czasem je pomijam)

Zacznij od przygotowania składników, a więc: makaron ugotuj al dente, brokuła umyj, podziel na niewielkie cząstki i blanszuj, kurczaka umyj, osusz i pokrój na kawałki (ja kroję na kwadraty ok. 3 cm).

Rozgrzej oliwę i usmaż na niej pokrojonego kurczaka, a gdy będzie już złocisty, wrzuć na patelnię rozdrobnioną gorgonzolę. Podsmażaj na niewielkim ogniu, aż ser zupełnie się rozpuści – wtedy wlej śmietanę i mieszaj całość do otrzymania gęstego, jednolitego sosu. Sos gotuj jeszcze 3 -4 minuty, cały czas mieszając, pod koniec dopraw go świeżo mielonym pieprzem (nie żałuj:)

Ugotowany wcześniej makaron wrzuć do naczynia żaroodpornego lub ceramicznej formy. Następnie poukładaj na nim brokuły, polej sosem z makaronem i lekko przemieszaj (czyli spraw, żeby sos dokładnie zalał makaron). Jeśli masz pomidorki, to przekrój je na połówki i poukładaj na zapiekance. Całość oprósz serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni – na około 25 min.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i gorgonzolą najlepiej smakuje na ciepło, więc podawaj ją od razu po wyjęciu z piekarnika.

Komentarze6 komentarzy

  1. Czytam Wasze wszystkie artykuły i te o jedzeniu i te o innych przyjemnościach ;). Jesteście super pod każdym względem, a takiej Alicji drwalowi tylko zazdroszczę! Ale gorgonzoli się nie powinno gotować bo może się zważyć ;) [a zważy się prawie na pewno].

Napisz komentarz

Zapisz się na nasz gorący Newsletter

Otrzymasz od nas:

Wystarczy, że zostawisz swoje imię i adres email... Zapraszamy!

Zapisz się na Newsletter